سيب درون‌سرخ بکران، طلاي سرخ گمنام ايران

تصاويري از سيب درون سرخ که در روستاي بکران از توابع شهرستان میامی واقع در شمال شرق مناطق مرکزي ايران، پرورش مي يابد.

در حالي که خبرگزاري‌هاي غربي خبرهاي متعددي درباره توليد سيب درون‌سرخ براي اولين بار در انگلستان منتشر کرده‌اند، خبرنگار پرس تي وي گزارشي درباره اين سيب گمنام در 60 كيلومتري شاهرود تهيه کرده است.

به تازگي بي‌بي‌سي و فاکس‌نيوز و ديگر خبرگزاري‌ها خبرهايي درباره اولين سيب درون‌سرخ منتشر کرده‌اند که در آنها ادعا شده است يك سوئيسي در انگليس پس از 20 سال تحقيقات و بدون استفاده از تكنيك‌هاي مهندسي به اصطلاح ژنتيك، موفق به توليد آن شده است.

اين در حالي است که درختان سيب روستاي بكران در 60 كيلومتري شاهرود در ايران نيز سال‌ها و شايد قرن‌ها است چنين سيبي را که افزون بر پوستش، درون آن نيز سرخ است، بار مي‌دهد.

گيسو ميشا احمدي، خبرنگار پرس تي وي که براي تحقيق درباره طلاي سرخ گمنام بکران به اين روستا سفر کرده، موفق شده است اطلاعات جديد و شگفت‌آوري را درباره اين سيب خوش‌رنگ و خوش‌طمع جمع‌آوري کند.

در گفت‎وگويي که خبرنگار پرس تي وي در همين رابطه با کشاورزان بکراني داشته، آنها اعلام کرده‎اند که افزون بر خود ميوه درخت سيب، درون‌ ميوه، دانه‌هاي آن، برگ‌هاي جوان، چوب و ريشه اين درخت نيز سرخ هستند.

يکي ديگر از نکات قابل توجه درباره درخت سيب درون‌سرخ اين است که اين درخت آفت ندارد.

سيب درون‎سرخ بکران نه تنها ظاهري اشتهاآور دارد، بلکه مزه‌اي ترش‌وشيرين يا به بياني بهتر ملس دارد و کساني که موفق به خوردن اين ميوه کمياب شده‌اند، معتقدند طعم اين سيب، طعمي ويژه و متفاوت با طعم سيب‌هاي ديگر است.

افزون بر اين، اين سيب نسبت به سيب‌هاي معمولي از آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد غذايي غني‌تري برخوردار است.

مسئول مرکز بهداشت روستاي بکران در مصاحبه با پرس تي وي در همين رابطه تصريح کرد، طبق اطلاعاتي که در پرونده‌هاي بايگاني‌شده اين منطقه وجود دارد و همچنين تجربه شخصي وي، آمار ابتلا به سرطان در اين منطقه بسيار پايين است. نکته جالب ديگر اين‌که، آمار ابتلا به بيماري فشار خون نيز در اين روستا در سطح بسيار پاييني قرار دارد.

دهيار بکران نيز به خبرنگار پرس‌تي‌وي گفت، مسن‌ترين فرد اين روستا که سال گذشته در سن 130 سالگي فوت شد، در خصوص سيب‎درون سرخ گفته است که به ياد دارد اين گونه سيب دست‎کم از دوران کودکي وي در بکران پرورش داده مي‌شد و سيب درون‌سرخ بومي اين منطقه است.

در گزارش خبرنگار پرس‌تي‌وي آمده است، سيب درون‌سرخ از اجزاي اصلي رژيم غذايي مردم بکران است و از آن براي پخت انواع خوراکي‌هاي محلي از جمله انواع خوراک، مربا استفاده مي شود و همچنين از اين سيب به‌صورت تفت‌داده ‌شده و خشک‌شده هم مصرف مي‌شود.

در حالي که رسانه‌هاي خبري دنيا خبر کاشت نهال‌هاي سيب درون‌سرخ در انگليس را در سطح گسترده پوشش داده‌اند و آن را نخستين سيب كاملا سرخ معرفي مي‌کنند که از پيوند گونه‌هاي متمايز ميوه‌ها و كاملا طبيعي به دست آمده است، هنوز درباره اين ميوه و خواص آن تحقيقات جامعي در ايران صورت نگرفته است.

با اين حال، خبرنگار پرس‌تي‌وي گزارش داد، خانم دکتر کرماني از مرکز بيوتکنولوژي کرج به تازگي تحقيقاتي را در اين زمينه آغاز کرده است.

گفتني است، در انگلستان يك شركت انگليسي به نام ساتنز، حق انحصاري فروش نهال‌هاي اين درخت را به قيمت دانه‌اي 95/24 پوند (30 يورو) در اختيار دارد و تاكنون 1500 سفارش دريافت كرده است.

اين در حالي است که، در ايران اين ميوه تنها به مصرف داخلي روستاي بكران و در برخي مواقع شاهرود مي‌رسد.

م ح ر/ع ص

^{تصاويري از توليد سيب سرخي در انگلستان كه درونش هم سرخ است
و وجود نمونه محلي اين سيب در روستاي بكرانمیامی}

^{توليد سيبي در انگلستان كه درونش هم سرخ است}

^{يك سوئيسي در انگليس پس از 20 سال تحقيقات موفق شد بدون استفاده از تكنيكهاي مهندسي اصلاح ژنتيكي سيبي را ايجاد كند كه علاوه بر پوسته درون آن نيز كاملا سرخ است.}  

^{به گزارش خبرگزاري مهر، در ظاهر به نظر مي رسد كه تنها يك سيب سرخ زيبا و اشتها آور باشد اما در حقيقت اين سيب ويژه كه Redlove نام دارد نه تنها داراي يك پوسته قرمز رنگ است بلكه درون آن نيز كاملا سرخ است.}

^{به علاوه اين سيب نسبت به سيبهاي معمولي از آنتي اكسيدانها و مواد غذايي غني تري برخوردار است. بنابراين براي تهيه كيك سيب با اين ميوه جديد مي توان يك كيك سرخ رنگ را تصور كرد كه به نظر مي رسد با آب تمشك سياه مخلوط شده باشد.}

^{در تفاوت با ساير سيبها، Redlove حتي در مجاورت هوا نيز سياه نمي شود و به اين ترتيب براي تهيه سالاد بسيار مطلوب است.}

^{اين سيب ثمره 20 سال مطالعات يك پرورش دهنده گياهان در انگليس به نام "ماركوس كوبرت" است كه اين سيب كاملا سرخ را از پيوند گونه هاي متمايز ميوه ها و كاملا طبيعي به دست آورده است. در اين سيب از تكنيكهاي اصلاح ژنتيكي استفاده نشده است.}

^{بسياري از توليدكنندگان ميوه در اروپا شروع به كاشت اولين نمونه هايRedlove براي عرضه تجاري كرده اند و انتظار مي رود كه اين ميوه ظرف چند سال آينده وارد بازار شود.}

^{براساس گزارش ديلي ميل، يك شركت انگليسي به نام "ساتنز" حق فروش نهالهاي اين سيب را به قيمت دانه اي 95/24 پوند (30 يورو) دراختيار دارد و تاكنون هزار و 500 سفارش از كشاورزان محلي دريافت كرده است.}

 خويشاوند ايراني سيب درون سرخ پيدا شد

^{گروه فناوريهاي نوين خبرگزاري مهر شنبه خبري را به نقل از يك منبع خارجي در خصوص توليد سيبي كه درونش سرخ است منتشر كرد كه در پي انتشار اين خبر يكي از خوانندگان "مهر" از وجود سيبي مشابه در كشورمان خبر داد.}

^{به گزارش خبرگزاري مهر، بسياري از رسانه هاي دنيا  شنبه خبر از توليد سيبي دادند كه علاوه بر پوسته، درون آن هم سرخ است.}

^{گروه فناوريهاي نوين خبرگزاري مهر نيز اين خبر را به نقل از روزنامه ديلي ميل منتشر كرد. پس از انتشار اين خبر، يكي از خوانندگان "مهر" از مشهد تماس گرفت و خبر داد كه در روستايي نزديك به شهرستان شاهرود سيب مشابهي وجود دارد كه به آن "سيب سرخ" مي گويند.}

^{اين شهروند مشهدي كه "رضا رضوي" نام دارد اطلاع داد كه در روستايي در 70 كيلومتري شاهرود گونه اي سيب وجود دارد كه از گروه سيبهاي تابستاني و در اندازه سيب گلاب است. درون اين سيب كاملا قرمز است و مزه اي ترش دارد و بيشتر براي تهيه خوراك از آن استفاده مي شود. فصل برداشت اين سيب يك ماه قبل بوده است.} 

^{به گفته اين شهروند، به دليل عدم رسيدگي مناسب، اين گونه در حال انقراض است به طوري كه اين ميوه تنها به مصرف داخلي روستاي بكران مي رسد.}